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Depuis 1750, Bouchard Ainé & Fils se consacre à l’excellence et la renommée des nobles cépages de sa région d’origine. L’Hôtel du Conseiller du Roy (XVIIIème siècle), à Beaune, abrite les caves de la maison où se perpétue, génération après génération, la tradition de la qualité, de l’élégance et du prestige dans la sélection, l’élaboration et l’élevage des grands vins de Bourgogne.


MERCUREY
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2008  

Cépage

100% Pinot Noir

Notes de dégustation

Visuel : Rouge violacé.

Olfactif : Assez fin, mais bien affirmé. Arômes de fruits au kirsch complétés par des notes animales et boisées.

Gustatif : Très bon équilibre entre des parfums fins de fruits et une bonne structure tannique, ce qui devrait permettre à ce vin un très bon vieillissement. Les vins rouges de Mercurey sont réputés pour un bel équilibre entre corps, mâche et bouquet. Un côté un peu rustique « vin de terroir » accompagne souvent la jeunesse du vin.

Accords mets et vins

A déguster avec les viandes rôties, grillées ou en sauce, les gibiers pas trop forts et les fromages.

Service

Entre 16°C et 17°C.

Potentiel de garde

Entre 5 et 10 ans

Origine

Vinification et élevage