Grands Villages, appellations régionales ou cuvées hommages, les vins de la Maison portent l'empreinte Bouchard Aîné & Fils, devenue depuis 1750 une signature de prestige, synonyme d'excellence et de savoir-faire grâce à des hommes d'exception.

Chargés d'histoire et de saveurs, ils se déclinent en une gamme complète pour permettre à tous les connaisseurs et amateurs du monde de découvrir la richesse et l'incroyable potentiel des nobles cépages de leur région d'origine.
MEURSAULT PREMIER CRU
LE PORUSOT 2008

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2022  

100% Chardonnay.

Robe : jaune profond

Nez : un nez sur la minéralité

Palais : charnu, vin très plaisant au final

Servir avec des asperges aux morilles, gambas grillées ou viandes blanches délicatement cuisinées.

Servir à 12-14° C

8 ans

Cette appellation village de la Côte de Beaune marque, avec Puligny-Montrachet et Meursault, l'une des pointes du Triangle d'Or. Cette zone produit l'un des vins blancs les plus célèbres de Bourgogne, qui représente environ 2/3 de la production totale. Meursault tire son nom du village de Meursault. Le vignoble s'étend sur 396 hectares, dont 96 % produisent du vin blanc et 27 % sont classés en premier cru.

Le premier cru "Le Porusot" s'étend sur une dizaine d'hectares et bénéficie d'une exposition sud-est, propice à un ensoleillement maximal, On y trouve en abondance des marnes blanches propices à l’expression de ce cépage. Le nom de "Porusot" provient de la nature même du sol ; en effet, le mot est une façon régionale de nommer un lieu couvert de rochers. C'est le diminutif de Porroux qui trouve son origine dans le mot latin "Petrosa" (lieu pierreux).

Vendangé le 27 septembre 2008.
Vinification en cuve inox et élevage en fûts de chêne pendant 16 mois (35% de fûts neufs).

Le millésime 2008 a été marqué par des conditions climatiques difficiles. Après un hiver relativement doux, c'est une relative fraîcheur qui a régné tout au long du cycle végétatif. L'été a été très pluvieux, notamment en août, les vignerons ont donc dû redoubler de vigilance dans le vignoble pour lutter contre la pression des maladies. Le soleil a fait son retour à la mi-septembre, les vendanges se sont donc déroulées sous un ciel clément. Malgré une météo très instable tout au long de la campagne, le travail fourni au vignoble, l'attention accrue des viticulteurs, la patience ont permis de conserver un potentiel qualitatif inespéré pour ce millésime, nous révélant des vins de belle facture.