Mâcon-Igé
Château London
Dans une bouteille de Mâcon, se tient tout le sourire de la Bourgogne du sud, avec son côté quasi méridional que l’on retrouve dans la tuile romaine des toits plats…
Origine
Après une courte pause au sud de la Côte Chalonnaise, la vigne réapparaît aux abords de Tournus. Cette région est d’abord une très grande productrice de vins blancs. Une bouteille sur trois de vin blanc de Bourgogne en est issue !
Château London est un lieu-dit qui trouve son explication avec le propriétaire de la vigne qui, en des temps anciens, habitait rue Landon à Paris (il existe toujours la station de métro du même nom), puis avec le temps Landon est devenu London.
Viticulture
Cépage : chardonnay et chardonnay muscaté
Type de sol : terres blanches crayeuses et calcaires
Exposition : sud-ouest
Surface du contrat : 2,72 ha
Taille de la vigne : Guyot
Rendements de la vigne : 40 hL/ha
Age moyen de la vigne : 35 ans.
