Marsannay
Jeune appellation, Marsannay en Côte de Nuits produit de formidables vin rouges,
mais aussi une production très intéressante de vin blanc.
Origine
Le vignoble de « La Porte d’Or de la Côte de Nuits » s’étend sur les communes de Chenove, Marsannay-la-Côte et Couchey. Cette AOC repose sur des sols d’une grande complexité de type argilo-calcaire datant Jurassique moyen.
Les raisins de cette cuvée proviennent exclusivement du climat « La Bretignière » situé sur la commune de Couchey à quelques centaines de mètres de l’appellation Fixin. Cette petite parcelle se trouve en bas de côteau avec une exposition plein-est et sur un sol majoritairement calcaire.
On retrouve des traces du nom « La Bretignière » (de l’ancien français Breton/Brecton = faucon) dès les années 1700, il fait référence à la présence d’une fauconnerie où l’on élevait des oiseaux de proie pour la chasse. Elle était rattachée à une maison seigneuriale.
Viticulture
Cépage : pinot noir
Type de sol : majoritairement calcaire.
Exposition : est
Surface de contrat : 0,69 ha
Taille de la vigne : Cordon de Royat.
Rendements de la vigne : 55 hL/ha
Age moyen de la vigne : 40 ans.