Nuits-Saint-Georges
Bien sûr, Nuits-Saint-Georges est un de ces noms magiques que le visiteur égrène comme un chapelet.
Connu dans le monde entier, il présente le profil original d’un vrai village viticole de la taille d’une petite ville.
Origine
A mi-chemin entre Dijon et Beaune, et regardant l’est, le vignoble de Nuits-Saint-Georges s’étend sur 6 kilomètres pour 160 hectares en appellation village. La différence des sols, des orientations, et des situations entraînent une grande diversité des terroirs. Le tout coupé en deux par la vallée du Meuzin, la petite rivière, et par le village.
Viticulture
Cépage : pinot noir
Type de sol : "Aux Tuyaux", sol très mince avec des cailloutis calcaires.
La 2ème parcelle, sol calcaire de Comblanchien compact, maigre et très drainant.
Exposition : sud / sud-est
Surface de contrat : 0,6996 ha
Taille de la vigne : Guyot
Rendements de la vigne : 30 hL/ha
Age moyen de la vigne : 40 ans.
