Côtes de Nuits-Villages
L’amateur des vins de Bourgogne authentiques a toutes les raisons de s’intéresser à cette appellation.
Origine
Appellation jeune, instituée en 1964 : cette appellation de 163 ha ne compte seulement que 6 ha en blanc. Ce vin est donc une véritable originalité ! Au Nord une partie des terroirs des villages de Brochon et Fixin peuvent prétendre à l’appellation, mais c’est la partie sud, démarrant à Corgoloin (séparant Côte de Beaune et Côte de Nuits), qui représente la majeure partie du vignoble.
Viticulture
Cépage : chardonnay
Type de sol : très calcaires et durs du balthonien supérieur.
Exposition : sud-est
Surface du contrat : 0,46 ha
Taille de la vigne : Guyot
Rendements de la vigne : 36 hL/ha
Age moyen de la vigne : 35 ans.
