Nuits-Saint-Georges
1er Cru Les Chaînes Carteaux
Bien sûr, Nuits-Saint-Georges est un de ces noms magiques que le visiteur égrène comme un chapelet.
Connu dans le monde entier, il présente le profil original d’un vrai village viticole de la taille d’une petite ville.
Origine
A mi-chemin entre Dijon et Beaune, et regardant l’est, le vignoble de Nuits-Saint-Georges s’étend sur 6 kilomètres pour 140 hectares en appellation Premier Cru. La différence des sols, des orientations, et des situations entraîne une grande diversité des terroirs. Le tout coupé en deux par la vallée du Meuzin, la petite rivière, et par le village.
Au XIXe siècle, ce climat s'appelait "champ de quarteau". L'on raconte que la vigne qui avait été plantée dans cet ancien champ ne donnait que très peu de vin : un quartaut (= quart). En Bourgogne ce mot designait également un petit tonneau d'un quart de muid qui équivalait à 57 litres.
Viticulture
Cépage : pinot noir
Type de sol : marnes, sable et cailloux provenant du haut du coteau.
Exposition : est
Taille de la vigne : Guyot
