Saint-Véran
La Grande Bruyère
Cette appellation a vraiment tout d’une grande : les terroirs, les hommes, le succès et l’ambition …
Origine
Née en 1971, l’A.O.C. Saint-Véran couvre près de 600 hectares répartis sur six villages. Elle prend ses marques autour de l’A.O.C. Pouilly-Fuissé et se découpe en deux grandes zones : au nord, près de Davayé, on trouve des sols très calcaires dans le prolongement de Solutré, en alternance avec des zones plus argileuses, cela donne dans l’ensemble des vins assez gras. Au sud, près de Chasselas et Saint- Véran, il y a aussi une diversité dans les sols avec peut-être plus d’argile que dans le nord. Les vins sont ici marqués par des arômes plus minéraux.
"Grande Bruyère" est localisé sur la partie Nord de l’appellation, sur la commune de Davayé. Le sol est de nature marno-calcaire comprenant des pierres siliceuses qui donne des vins riches et puissants.
Viticulture
Cépage : chardonnay
Type de sol : argilo-calcaire.
Exposition : est
Surface du contrat : ha
Taille de la vigne : Guyot
Rendements de la vigne : hL/ha
Age moyen de la vigne : 40 ans.
