Depuis 1750, Bouchard Ainé & Fils se consacre à l’excellence et la renommée des nobles cépages de sa région d’origine. L’Hôtel du Conseiller du Roy (XVIIIème siècle), à Beaune, abrite les caves de la maison où se perpétue, génération après génération, la tradition de la qualité, de l’élégance et du prestige dans la sélection, l’élaboration et l’élevage des grands vins de Bourgogne.

POMMARD PREMIER CRU "LES CHARMOTS"

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2008   2011   2012   2015   2016  

100% Pinot Noir.

Ses arômes puissants se marieront parfaitement bien avec des gibiers à fourrure et d'autres viandes typées comme le steak de bison ou le civet de lièvre. Il fera aussi des merveilles avec les fromages de Bourgogne affinés, tels que l'Epoisses, le Cîteaux ou le Langres.

Servir idéalement chambré, entre 16°C et 17°C

C'est un vin qui par nature demande à être gardé pour révéler son potentiel.
Dans de bonnes conditions, il pourra patienter 10 ans avant d'être dégusté et ainsi révéler aux amateurs des arômes évolués de cuir et de venaison.

La gamme Cuvée Signature est une sélection de villages réputés, portant le nom d’un climat ainsi que les Premiers et Grands Crus de la Bourgogne, principalement de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Ces vins ne sont produits qu’en quantités limitées, signe du soin évident que nous portons à leur élaboration.

Pommard est l’un des plus célèbres villages de la Côte de Beaune, situé à 5 km au Sud de la ville de Beaune sur la route de Grands Crus. L'appellation s'étend sur 322 hectares et produit uniquement des vins rouges, avec une proportion de 36% des vins classés 1er Cru.

C’est au Nord du village, à flanc de côteau avec une exposition idéale au sud-est que se situe sur 9 hectares le climat « Les Charmots ». Là, le terroir est riche en argile ce qui donne aux vins leur puissance, et riche en fer d'où sa couleur rouge si caractéristique.
On suppose que le nom de ce climat provient de la présence dans le passé de charmes, arbres bien connus de la région. Une autre explication possible pourrait venir du fait que la terre à cet endroit était en friche avant que l'homme y cultive de la vigne (du latin médiéval: Calmis, calma qui signifie plateau rocailleux)

Vinification en cuve bois suivie d'un élevage en fûts.