Le nom Rodet rime avec Mercurey, en Côte Chalonnaise, depuis la fondation de la Maison en 1875, par Antoine, connu sous le nom d’Antonin. Le Clos Rodet, belle demeure bourgeoise du 17^ème siècle, abrite d’ailleurs toujours au centre du village, le caveau, l’histoire et les valeurs de cette famille de visionnaires.

Des décennies durant, la Maison s’est développée en incarnant l’un des vignobles les plus anciens de Bourgogne aux quatre coins du monde pour devenir une référence internationale et la signature reconnue des vins du Sud de la Bourgogne.
CHÂTEAU DE MERCEY
BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE BEAUNE PINOT NOIR 2009

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2021   2022  

100% Pinot Noir.

Robe : rouge rubis brillant.
Nez : arômes de fruits noirs, sur des notes épicées.
Palais : attaque nette avec des saveurs de cerise, de myrtille. Les tanins sont fondus et procurent une belle matière.

Ce vin se marie très bien aux viandes rouges, aux volailles en sauce, ou encore aux fromages gras.

A déguster idéalement à 14-16°C

Prêt à la dégustation, ce vin peut encore se conserver 2 à 3 ans.

La Maison Antonin Rodet est producteur et distributeur exclusif des vins du Domaine de Château de Mercey. Le domaine viticole couvre aujourd'hui un peu plus de 41 hectares et entoure principalement le château, construit au XVIème siècle à la limite sud de la Côte de Beaune.

Appellation régionale, son aire de délimitation comporte 48 communes situées entre la Côte d'Or et la Saône-et-Loire. Elle comprend 685 Ha pour les vins rouges et 130 Ha environ pour les vins blancs.

Les raisins sont vendangés à la main, triés à la vigne puis à la cave avant d'être éraflés.
La fermentation alcoolique se fait en cuve béton ouverte à température contrôlée. Remontages quotidiens et pigeages deux fois par jour durant la phase active de la fermentation.
L’élevage est réalisé 40% en fûts de chêne et 60% en cuves inox pendant 14 mois.

La réputation du millésime 2009 n'est plus à faire. Ce millésime aura eu la particularité de laisser souffler les vignerons bourguignons quant aux soucis de pressions aux maladies pendant la période de croissance végétative. Un hiver rigoureux suivi d’un printemps ensoleillé ont mené à une floraison rapide (autour du 22 mai) qui n'a donc pas engendré de coulure ni de baisse de rendement. Ensuite, l’été ensoleillé, chaud mais sans températures excessives, a permis de garder les vignes dans un état sanitaire impeccable et d’amener les raisins à de bons niveaux de maturité. Les vendanges ont débuté vers le 20 septembre en Côte Chalonnaise. Les vins blancs de 2009 affichent un très beau profil aromatique avec beaucoup d’amplitude et s’expriment dans la rondeur. C’est un millésime propre à faire ressortir les caractéristiques du terroir.