HistoireCette appellation de la côte chalonnaise, En Bourgogne, s’apparente parfois aux vins de la Côte de Beaune, tant sur les vins rouges que sur les vins blancs. Le vignoble de Rully se situe non loin des magnifiques vignobles de Puligny-Montrachet et Meursault au nord, de Mercurey et Givry au sud.
Cépage100% Chardonnay.
TerroirLes différences subtiles dans les vins sont dues à des différences de sol, d'exposition et d'altitude, qui varient considérablement dans le passé. À des hauteurs de 230 à 300 mètres, les pentes côtières produisent des vins qui peuvent rivaliser avec les meilleurs vins de la Côte de Beaune à proximité.
Accords mets et vinsÀ apprécier, en apéritif, sur une viande blanche, comme du veau en blanquette ou une volaille grillée, ou encore avec un fromage frais.
Potentiel de gardeCe beau blanc de Bourgogne peut être dégusté maintenant ou être conservé en cave durant les trois prochaines années.
Température de serviceIl révèlera tout son potentiel à une température d’environ 14°C.
