Le nom Rodet rime avec Mercurey, en Côte Chalonnaise, depuis la fondation de la Maison en 1875, par Antoine, connu sous le nom d’Antonin. Le Clos Rodet, belle demeure bourgeoise du 17^ème siècle, abrite d’ailleurs toujours au centre du village, le caveau, l’histoire et les valeurs de cette famille de visionnaires.

Des décennies durant, la Maison s’est développée en incarnant l’un des vignobles les plus anciens de Bourgogne aux quatre coins du monde pour devenir une référence internationale et la signature reconnue des vins du Sud de la Bourgogne.
SAVIGNY-LÈS-BEAUNE PREMIER CRU "LES VERGELESSES" 2017

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2017   2018  

Robe : belle couleur or pâle.

Bouquet : un nez très expressif sur les notes minérales et florales, comme le chèvrefeuille et une pointe de poivre blanc.

Palais : l'attaque est ample, sur les agrumes et les arômes grillés. Un vin sur le fruit, l'élégance et la vivacité. Harmonieux, bien structuré avec une longue et agréable persistance en bouche.

Le vin de Savigny-lès-Beaune est produit sur la commune de Savigny, au coeur de la célèbre Côte de Beaune en Bourgogne.

L'Appellation d'origine contrôlée (AOC) Savigny-lès-Beaune peut être utilisée pour les rouges comme pour les blancs issus respectivement du Pinot Noir et du Chardonnay.

Le nom de l'appellation s'écrit parfois simplement Savigny, sans la partie "lès-Beaune". On trouve un peu plus de 85% de Savigny en rouges et donc un peu moins moins de 15% de vins blancs.

Le vignoble du Premier Cru "Les Vergelesses" est situé à la limite entre les communes de Pernand et de Savigny, avec une exposition sud.

En 2017, la Bourgogne tire son épingle du jeu, tant au niveau de la qualité que de la quantité. Après plusieurs années de récoltes impactées par les aléas climatiques, Antonin Rodet retrouve, avec 2017, une récolte dont les volumes permettront de satisfaire ses marchés. Mais pas seulement ! Les vins donnent d’ores et déjà envie de découvrir ce millésime élégant.

La vigne ayant reconstitué ses réserves pendant l’hiver, elle profite pleinement du printemps très estival, prenant dès le débourrement (début avril) une avance qu’elle conservera jusqu’aux vendanges. Tout s’enchaîne sans temps mort. Dès la mi-juin, les parcelles sont en fleurs, puis très rapidement en fruits. La précocité du millésime se confirme.

L’été connaît quelques épisodes caniculaires, qui alternent avec une météo plus mitigée. Le manque d’eau se fait ressentir sur certaines parcelles allant jusqu’au blocage de la maturation. Cependant une pluie tout début septembre permettra de relancer la maturation dans ces vignes.

La récolte va débuter le 6 septembre dans nos vignes pour se terminer le 20 septembre pour les parcelles les plus tardives.

La qualité sanitaire des raisins est très bonne, rendant l’utilisation des tables de tri anecdotique. L’enthousiasme est général au regard de cette belle matière première, à la maturité très satisfaisante, et aux volumes récoltés.

Les blancs ont été ramassés avec une très bonne maturité, l’élevage en fût est en cours et promet des vins avec un très bel équilibre.

La vinification des rouges a été facilitée par les belles maturités avec l’obtention de couleur profondes et des tanins équilibrés et soyeux.