PhilosophieUn assemblage harmonieux de Merlot et de Pinot Noir, alliant rondeur et élégance raffinée.
VinificationUn éraflage soigné et un pressurage doux et progressif, accompagné d’une sélection des jus, permettent de révéler tout le potentiel aromatique des raisins. Le débourbage à froid sur lies fines apporte finesse et fraîcheur.
Elevage3 mois sur lies fines.
Notes de dégustation L’assemblage de Merlot et de Pinot Noir conjugue douceur et générosité. Ce vin dévoile des arômes expressifs de fruits rouges, relevés de subtiles notes épicées, offrant un nez délicat et invitant. En bouche, il se montre souple et équilibré, avec des tanins fins et soyeux qui soutiennent une structure harmonieuse.
Accords met et vinsÀ déguster légèrement frais, idéal avec des viandes grillées ou des plats légers.
