L’histoire de Labouré-Roi est intimement liée à celle de Nuits-Saint-Georges, au cœur de l’emblématique Côte de Nuits. Fondée en 1832, la Maison figure aujourd’hui parmi les grands noms de la Bourgogne.

Cet ancrage historique au cœur de l’un des vignobles les plus morcelés et les plus exigeants du monde a façonné une philosophie tournée vers l’excellence et la découverte. Depuis près de 200 ans, les vins Labouré-Roi permettent en effet aux amateurs du monde entier d’accéder au prestige des appellations de cette région mythique et emblématique.

BEAUNE PREMIER CRU
LES CENT VIGNES

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2013  

100% Pinot Noir.

Robe : rouge rubis brillant.

Bouquet : intense, aux arômes éclatants de cassis, de groseille et de mûre.

Palais : vin riche et équilibré, d’une belle longueur et aux tannins très fins.

Ce vin se distingue particulièrement avec l’agneau et le gibier à plumes. Il accompagne aussi très bien les fromages affinés à pâte molle, en particulier les spécialités régionales comme l’Époisses, le Langres ou le Cîteaux.

Servir à 16 à 17°C. environ pour profiter au mieux de ses arômes complexes.

Ce vin peut se conserver 10 à 15 ans dans de bonnes conditions en cave.

L'appellation "village" de Beaune couvre environ 410 hectares, dont 77% sont classés en Premier Cru. Situé sur le versant Est de la Montagne de Beaune, ce vignoble est célèbre pour ses vins rouges de qualité, reconnus depuis le Moyen Âge.

Le Premier Cru « Les Cent Vignes » s'étend sur 10 hectares au nord de Beaune. Son sol calcaire, riche en argile et recouvert de limon, retient bien l'eau, ce qui contribue à la structure corsée et à la puissance aromatique des vins. Le nom « Les Cent Vignes » vient de « Sanvigne », un ancien village romain. Au fil du temps, l'origine du nom a été oubliée, et le lieu, planté de vignes, a été rebaptisé pour éviter la confusion avec le terme « sans vignes ».

Les raisins ont été vendangés à la main et soigneusement triés. Ils ont été entièrement égrappés et encuvés pour une longue fermentation de 3 semaines. Couleur, tanins et arômes sont soigneusement extraits grâce à des pigeages plus fréquents que des remontages, afin de tirer le meilleur parti du terroir.

Enfin, le vin a été élevé 16 mois en fûts de chêne, dont 40% neufs, pour révéler sa richesse et adoucir ses tanins puissants.