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L’histoire de Labouré-Roi est intimement liée à celle de Nuits-Saint-Georges, au cœur de l’emblématique Côte de Nuits. Fondée en 1832, la Maison figure aujourd’hui parmi les grands noms de la Bourgogne.

Cet ancrage historique au cœur de l’un des vignobles les plus morcelés et les plus exigeants du monde a façonné une philosophie tournée vers l’excellence et la découverte. Depuis près de 200 ans, les vins Labouré-Roi permettent en effet aux amateurs du monde entier d’accéder au prestige des appellations de cette région mythique et emblématique.

BOURGOGNE CHARDONNAY
VIEILLI EN FÛT DE CHÊNE

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2021  

ORIGINE

L’aire de l’Appellation Bourgogne s’étend sur 384 communes des départements de l’Yonne de la Côte d’Or, de la Saône et Loire et du Rhône.

En partant au Nord, de la région de Chablis et de l’Auxerrois, jusqu’au Sud à la région du Mâconnais, en passant par la Côte d’Or et la Côte Chalonnaise, les Bourgogne sont donc issus d’une grande diversité de terroirs.

Ce Bourgogne blanc est un assemblage de raisins de Chardonnay de différentes origines pour bénéficier de la fraîcheur, de la minéralité et de la vivacité des vins du Nord, de l’ampleur et de la rondeur des vins du Mâconnais et de la Côte Chalonnaise et enfin, de la puissance et de la complexité des vins de la Côte d’Or.

Sols variés avec les coteaux calcaires parfois crayeux ou kimméridgiens du Nord, les calcaires marneux de la Côte d’Or et les argiles avec parfois des touches granitiques en Saône et Loire.

CÉPAGE

Le Chardonnay est le cépage de notre Bourgogne Blanc :

- Densité d’au moins 10 000 pieds/ha.
- Taille guyot ou cordon de Royat.
- Vendange manuelle.
- Rendement 60 hl/ha en année standard.

PARTICULARITÉS ET ATOUTS

Notre Bourgogne Chardonnay est le reflet du terroir bourguignon, où poussent ses raisins. Le sol donne aux vins une fabuleuse finesse et de grandes qualités aromatiques.

Notre Chardonnay possède la pureté des « Chardonnay » de Bourgogne, très délicatement boisé par un vieillissement en fûts de chêne.

ACCORDS METS ET VINS

Il sera parfait sur une tourte au Comté, une assiette de charcuterie, un pied de cochon, un plateau de fruits de mer, ou encore un fromage tel que le Beaufort.

SERVICE

Servir à la température d’environ 13-14°C.

POTENTIEL DE GARDE

A déguster dès maintenant ou dans les deux prochaines années.