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L’histoire de Labouré-Roi est intimement liée à celle de Nuits-Saint-Georges, au cœur de l’emblématique Côte de Nuits. Fondée en 1832, la Maison figure aujourd’hui parmi les grands noms de la Bourgogne.

Cet ancrage historique au cœur de l’un des vignobles les plus morcelés et les plus exigeants du monde a façonné une philosophie tournée vers l’excellence et la découverte. Depuis près de 200 ans, les vins Labouré-Roi permettent en effet aux amateurs du monde entier d’accéder au prestige des appellations de cette région mythique et emblématique.

BOURGOGNE PINOT NOIR
VIEILLI EN FÛT DE CHÊNE

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2021  

ORIGINE

L’aire de l’Appellation Bourgogne s’étend sur 384 communes des départements de l’Yonne de la Côte d’Or, de la Saône et Loire et du Rhône.

En partant, au Nord, de la région de Chablis et de l’Auxerrois, jusqu’au Sud, à la région du Mâconnais, en passant par la Côte d’Or et la Côte Chalonnaise les Bourgogne sont issus d’une grande diversité de terroirs. Au Nord, on y trouve des vins assez vifs et parfumés, alors qu’au Sud, les vins sont plus structurés.

Nos Bourgognes rouges proviennent d’un assemblage de raisins de la Côte Chalonnaise et de la Côte de Beaune qui apportent du fruit et de la rondeur, avec des auxerrois pour la fraicheur. 

Les Terroirs d’origine sont variés avec les coteaux calcaires parfois crayeux ou kimméridgiens du Nord, les calcaires marneux de la Côte d’Or et les argiles et les marnes avec, parfois, des touches granitiques en Saône et Loire.

CÉPAGE

Le Pinot Noir est le cépage des Bourgognes rouges.

Le Bourgogne rouge  est  un vin agréable et bien équilibré qui représente noblement le cépage Pinot Noir, avec son cortège d’arômes de fruits rouges et sa structure souple, relevée toutefois d’une présence modérée de tanins.

- Densité de 10 000 pieds/ha.
- Taille guyot.
- Vendange manuelle ou mécanique.
- Rendement 60 hl/ha en année standard.

PARTICULARITÉS ET ATOUTS

Le Pinot Noir est un cépage délicat. Nous veillons à ce que la production soit contrôlée pour que la maturité pleine et entière soit atteinte.

La dégustation du Bourgogne Pinot Noir est une première étape pour faire la connaissance des Grands Vins de Bourgogne.

ACCORDS METS ET VINS

À apprécier tout simplement en apéritif avec une assiette de charcuteries, des Bonito Tataki, des pâtes italiennes, un friand, un pâté en croûte, un coq au vin, un bœuf bourguignon, un bœuf aux carottes ou un  camembert.

SERVICE

Servir idéalement à une température de 15 °C. environ.

POTENTIEL DE GARDE

Ce vin est prêt à boire et peut encore se garder durant les trois prochaines années.