L’histoire de Labouré-Roi est intimement liée à celle de Nuits-Saint-Georges, au cœur de l’emblématique Côte de Nuits. Fondée en 1832, la Maison figure aujourd’hui parmi les grands noms de la Bourgogne.

Cet ancrage historique au cœur de l’un des vignobles les plus morcelés et les plus exigeants du monde a façonné une philosophie tournée vers l’excellence et la découverte. Depuis près de 200 ans, les vins Labouré-Roi permettent en effet aux amateurs du monde entier d’accéder au prestige des appellations de cette région mythique et emblématique.

VOUGEOT PREMIER CRU
LES CRAS

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2023  

100% Pinot Noir.

Robe : Lumineuse, d'un rouge pourpre profond.

Bouquet : Arômes très généreux de violette et de petits fruits (griotte, cassis). Avec le temps, il évolue sur des notes de sous-bois, de feuilles mortes et de truffe, et une pointe animale. 

Palais : Structure fine et équilibrée, attaque nette, tanins soyeux et finale subtilement réglissée.

À savourer avec des viandes telles que volaille rôtie, agneau ou gibier à plumes. Les plats mijotés et épicés, comme le couscous ou le canard laqué, s’harmonisent bien avec sa richesse aromatique. Pour les fromages, privilégiez les pâtes molles comme le Reblochon ou le Vacherin.

Servir idéalement à une température située entre 14 et 15°C.

8 ans et plus dans de bonnes conditions.

Célèbre village de la Côte de Nuits, en Bourgogne, Vougeot tire son nom de la petite rivière qui le traverse, la Vouge. Lorsqu'on évoque son nom, on pense immédiatement au célèbre Clos de Vougeot, mais ce village abrite d'autres vignobles magnifiques. Implantée ici depuis le XIIème siècle, l'Abbaye de Cîteaux a donné à ces vins un éclat certain. L'appellation Vougeot s’étend sur environ 15 hectares, dont 11 classés en Premier Cru.

Le climat « Les Cras » doit son nom aux sols pierreux typiques des coteaux bourguignons, composés d’éboulis calcaires. Situé juste au nord du Clos de Vougeot, à 240–250 mètres d’altitude, il est aligné avec le cœur du célèbre Grand Cru.

Les raisins sont récoltés manuellement, égrappés mais non foulés, puis encuvés par gravité. Une macération à froid de 4 à 5 jours précède la fermentation, durant laquelle pigeages et remontages quotidiens assurent une extraction douce. La vinification, conduite sous contrôle des températures, dure environ 20 jours avec l’usage exclusif de levures indigènes. L’élevage s’étend ensuite sur 15 à 18 mois en fûts de chêne, dont 50 % neufs, sur lies fines, sans soutirage.