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L’histoire de Labouré-Roi est intimement liée à celle de Nuits-Saint-Georges, au cœur de l’emblématique Côte de Nuits. Fondée en 1832, la Maison figure aujourd’hui parmi les grands noms de la Bourgogne.

Cet ancrage historique au cœur de l’un des vignobles les plus morcelés et les plus exigeants du monde a façonné une philosophie tournée vers l’excellence et la découverte. Depuis près de 200 ans, les vins Labouré-Roi permettent en effet aux amateurs du monde entier d’accéder au prestige des appellations de cette région mythique et emblématique.

POMMARD
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2019  

ORIGINE

Pommard est le premier village lorsque l’on vient de Beaune et que l’on se dirige vers le Sud.

Le vignoble s’étend sur environ 300 ha. et la production annuelle est d’environ 14 000 hectolitres.

Sols Alluvions anciennes qui se poursuivent par des sols argilo calcaires et des marnes oxfordiennes

- Orientation sud est.
- Pente douce.
- Altitude entre 250 et 330 m.

CÉPAGE

Pommard regroupe exclusivement des vins rouges issus du Pinot Noir.

- Densité 10 000 pieds/ha.
- Taille guyot ou cordon de Royat.
- Vendange manuelle.
- Rendement 40 hl/ha.

PARTICULARITÉS ET ATOUTS

C’est l’appellation la plus connue en vin rouge de la Côte de Beaune, et le vin de garde favoris des français.

NOTES DE DÉGUSTATION

Belle robe rubis profonde.

Le bouquet révèle des arômes de petits fruits noirs, accompagnés d’un élégant boisé.

La bouche est ample, complexe, les tanins sont fermes et soutenus par une belle vinosité, un vin de caractère, viril, puissant et tout en élégance

ACCORDS METS ET VINS

Il accompagnera à merveille une côte de veau rosée servie avec une fricassée de champignons des bois, des viandes rouges, une cuisse d’ oie et tous gibiers à poils. Le sanglier en civet est un « must ». Privilégier les fromages forts un peu avancés.

SERVICE

Servir idéalement à la température de 15 °C.

POTENTIEL DE GARDE

Un grand vin de garde qui se conservera aisément 5 à 8 ans après le millésime, voire plus dans de bonnes conditions.