MACON-VILLAGES 2017

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2017  

Appellation régionale du Mâconnais récoltée sur 43 communes à l’intérieur de l’aire délimitée de l’appellation Mâcon-Villages. Elle s’étend sur 1 884,65 hectares.

Le terroir du Mâconnais diffère sensiblement de celui des régions plus septentrionales de la Bourgogne. Ici, il est argileux, siliceux ou granitique. C’est grâce à ces différences de terroir que les vins issus du Chardonnay récolté dans cette région ont un caractère frais et minéral qui fait tout le bonheur de ceux qui aiment alterner avec les arômes plus mielleux et chaleureux des vins blancs de la Côte d’Or plus au Nord que le Mâconnais.

100% Chardonnay

Vinification en cuve inox thermo-régulée, élevage pour une partie en cuve et pour l’autre en fût.

Sa robe or dorée, aux reflets verdâtres, luisantes et douces.
Le nez révèle des arômes de genêt, rose blanche, acacia, chèvrefeuille, mais aussi fougère, verveine et agrumes (pamplemousse, mandarine). Des nuances de pin, de coing, de fenouil apparaissent en fin de bouche.
Au palais, le vin est frais et gouleyant, sec mais bien fruité. Il dispose d’une bonne concentration, avec le support acide nécessaire à sa durée. Rondeur et suavité le caractérise.

Le Mâcon-Villages peut être servi avec les fruits de mer, des quiches, des poissons grillés et les fromage de chèvre.

10 à 12°C

De 2 à 6 ans

2017, duo vertueux : qualité et quantité.
C’est sans doute la seule région qui a bénéficié de cette rare combinaison ! Et pourtant, le cycle végétatif a été perturbé : hiver très froid, gel de printemps tardif mais des conditions optimales pour une floraison rapide, puis grêle et sécheresse estivale.
Des vendanges très précoces en août, sous la chaleur, et après des années de vaches maigres le vignoble était couvert de grappes abondantes aux peaux très épaisses, gage de couleur, avec des disparités significatives de maturité entre les blancs et les rouges, et les deux côtes. Mais un état sanitaire d’excellence, une vinification facile, bref l’aura d’un grand millésime pour qui a su organiser son plan de vol !