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Depuis 1750, Bouchard Ainé & Fils se consacre à l’excellence et la renommée des nobles cépages de sa région d’origine. L’Hôtel du Conseiller du Roy (XVIIIème siècle), à Beaune, abrite les caves de la maison où se perpétue, génération après génération, la tradition de la qualité, de l’élégance et du prestige dans la sélection, l’élaboration et l’élevage des grands vins de Bourgogne.


COTE DE NUITS-VILLAGES

Cépage

100% Pinot Noir.

Notes de dégustation

Robe : Rubis sombre.
Nez : Sur les fruits rouges et noirs, la réglisse et presque toujours des arômes animaux.
Palais : Complexe, c'est un vin souple, assez gras, qui a de la charpente. Du fruit mur
et des senteurs de gibiers viennent en vieillissant.

Accords mets et vins

Son caractère souple demande des viandes rouges ou blanches grillées ou rôties, du gibier à plumes ou des fromages fins.

Service

À déguster idéalement à une température d'environ 15°C.

Potentiel de garde

5 à 10 ans.

Origine

Vinification et élevage