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Le nom Rodet rime avec Mercurey, en Côte Chalonnaise, depuis la fondation de la Maison en 1875, par Antoine, connu sous le nom d’Antonin. Le Clos Rodet, belle demeure bourgeoise du 17ème siècle, abrite d’ailleurs toujours au centre du village, le caveau, l’histoire et les valeurs de cette famille de visionnaires. Des décennies durant, la Maison s’est développée en incarnant l’un des vignobles les plus anciens de Bourgogne aux quatre coins du monde pour devenir une référence internationale et la signature reconnue des vins du Sud de la Bourgogne. La qualité des Pinot Noir et Chardonnay Antonin Rodet a toujours été reconnue avec même une consécration par un prix lors de l’Exposition Universelle de 1900. Nobles de caractère et menés à leur plein épanouissement par un élevage traditionnel, les vins Antonin Rodet reflètent leur origine avec pureté et élégance.

FIXIN PREMIER CRU
CLOS DU CHAPITRE

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2016   2017  

Histoire

Cette Appellation d'Origine Contrôlée a été reconnue en 1936. Cette Appellation Village de la Côte de Nuits, en Bourgogne, s'étend sur les communes de Fixin et Brochon (entre Dijon et Gevrey-Chambertin). Elle comporte 6 climats classés en Premier Cru.

La superficie en production est de 96,23 ha en rouges (dont 18,52 ha en Premier Cru) et de 4,29 ha en blancs (dont 0,19 ha en Premier Cru).

Cépage

100% Pinot Noir, le cépage roi des grands rouges de Bourgogne.

Terroir

Le Clos du Chapitre se situe à environ 360 mètres d’altitude, avec une exposition sud-est.
Le vignoble est cultivé sur des sols bruns calcaires.

Vinification et élevage

La vinficationde type bourguignonne est réalisée en cuve bois puis l'élevage complet se fait en fûts (dont 30% de fûts neufs) durant 14 mois.

Potentiel de garde

Un Premier Cru de la Côte de Nuits qui se conservera aisément jusqu'à 10 ans en cave, dans de bonnes conditions.

Température de service

Servir idéalement à une température située entre 15 et 16°C.