Le nom Rodet rime avec Mercurey, en Côte Chalonnaise, depuis la fondation de la Maison en 1875, par Antoine, connu sous le nom d’Antonin. Le Clos Rodet, belle demeure bourgeoise du 17^ème siècle, abrite d’ailleurs toujours au centre du village, le caveau, l’histoire et les valeurs de cette famille de visionnaires. Des décennies durant, la Maison s’est développée en incarnant l’un des vignobles les plus anciens de Bourgogne aux quatre coins du monde pour devenir une référence internationale et la signature reconnue des vins du Sud de la Bourgogne. La qualité des Pinot Noir et Chardonnay Antonin Rodet a toujours été reconnue avec même une consécration par un prix lors de l’Exposition Universelle de 1900. Nobles de caractère et menés à leur plein épanouissement par un élevage traditionnel, les vins Antonin Rodet reflètent leur origine avec pureté et élégance.

POUILLY-FUISSÉ 2015

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2022  

L’appellation communale Pouilly-Fuissé se situe au sud du vignoble du Mâconnais. Elle couvre les villages de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré.  Dès que le relief s'accentue, au Sud de Mâcon, autour des célèbres roches de Vergisson et de Solutré, le vignoble de Pouilly Fuissé, sur des sols argilo-calcaires du jurassique, recouvre intégralement les pentes abruptes sur des petits cirques pentus.

La récolte représente Environ 40 000 hl sur 760 hectares.

100% Chardonnay.

Sur des bancs de calcaires à entroques, le vignoble s'étend sur une étroite bande de terrain, principalement entre la Roche de Vergisson et la Roche de Solutré (site préhistorique classé) sur des éboulis caillouteux et des sols argilo calcaires du jurassique.

Les vendanges se sont déroulées sous le soleil durant les premières semaines de septembre.

Il n’y a eu que très peu de tri tant la qualité était au rendez-vous. Les rendements, plus faibles qu’en 2014, sont tout de même resté dans une bonne moyenne par rapport à la dernière décennie.

Après un débourbage statique à froid de maximum 24h, la fermentation alcoolique a duré une dizaine de jours en cuve inox thermorégulées. Elevage sur lies fines de 10 mois en cuves.

Les degrés naturels étaient satisfaisants, les raisins ont offert un très bon équilibre sucre/acidité.

Le millésime 2015 est une belle réussite offrant des vins d'une belle richesse.

Robe: jolie robe or pâle avec des reflets émeraude.
Nez: un fruité délicat : fruit à chair jaune et notes d'agrumes.
Bouche: vive, fraiche et harmonieuse, les saveurs sont à la fois minérales et fruitées. Un vin d’une très belle typicité, plein de charme.

Le Pouilly Fuissé est un vin très agréable en apéritif avec des amandes, des biscuits salés, des toasts au saumon ou aus rillettes d’oie. A déguster aussi sur une cassolette de ris de veau, une aumônière de noix de Saint-Jacques, un risotto aux asperges, un soufflé au fromage, et un beau plateau de fromages (Bleu d’Auvergne, Brousse, Comté, Reblochon…).

Ce vin peut être dégusté dès aujourd'hui ou être conservé en cave durant les trois prochaines années.

Servir à une température de 12 à 14°C.

Le millésime 2015 était presque parfait : les raisins récoltés étaient d'une très belle maturité et d'une très bonne qualité sanitaire.

Après un hiver et un printemps plutôt doux, l’été a été marqué dès la fin du mois de juin par une canicule qui a battu des records de durée. Ainsi, en juillet les interventions dans le vignoble ont été limitées. Le feuillage et les raisins pouvaient présenter quelques signes de grillures dans certaines parcelles précoces et dans des vignes au sol de faible profondeur.

Un orage début août, avec plus ou moins de conséquences sur le vignoble bourguignon, a été finalement le bienvenu car cela a permis à la vigne de reprendre son processus de maturité et a mis fin au phénomène de blocage que ces fortes chaleurs avaient engendré.

Les conditions climatiques sont restées idéales jusqu’au début de la récolte et ont permis de conserver des états sanitaires impeccables dans les parcelles et d’avoir de belles maturités.