Grands Villages, appellations régionales ou cuvées hommages, les vins de la Maison portent l'empreinte Bouchard Aîné & Fils, devenue depuis 1750 une signature de prestige, synonyme d'excellence et de savoir-faire grâce à des hommes d'exception.

Chargés d'histoire et de saveurs, ils se déclinent en une gamme complète pour permettre à tous les connaisseurs et amateurs du monde de découvrir la richesse et l'incroyable potentiel des nobles cépages de leur région d'origine.
ALOXE-CORTON PREMIER CRU
LES PAULANDS

pour connaître les détails d’un millésime, cliquez sur l’année de votre choix

2018  

Pinot Noir.

Couleur : Jolie robe rubis foncée .

Nez : Nez expressif qui présente des notes de petits fruits rouges (framboises, fraises, cerises), quelques notes fleuries (pivoine) et délicatement boisées.

Palais : un vin corsé, mais une structure raffinée, élégante. Tendre et fruité, finement boisé, aux tanins soyeux, il est bien équilibré et racé.

Sa belle puissance impose des mets de grande force. Son caractère généreux et opulent, ses tanins distingués accompagneront à merveille les viandes rouges, grillées ou en sauce, et les volailles rôties voire laquées. Sans oublier, bien sûr, les fromages à pâte molle et à croûte lavée : époisses, ami du chambertin, livarot...

Servir à une température de 15-16 °C.

Ce vin a une longévité importante d’une dizaine d’années.

Aloxe Corton est l’un des vignobles du nord de la Côte de Beaune, Le vignoble couvre 120 ha dont 36 ha sont répartis sur les 14 Premiers Crus de l’appellation qui comporte également deux Grands Crus prestigieux : le Corton rouge ou blanc et le Corton Charlemagne (blanc uniquement).

Le climat "Les Paulands", situé sous le Corton Grand Cru "Les Bressandes", est divisé en trois étages du haut en bas classés Grand Cru, Premier Cru et Village. Son nom vient du vieux français 'Pol' qui signifie 'étang/limon', sans doute lié à la présence d'anciens marécages (tout comme sont climat vosin "Les Valozières" dont le nom signifie val d'osier).

Ici, la Montagne de Corton dessine une coupe géologique exemplaire. Entre 200 et 300 mètres d’altitude, les sols sont bruns rougeâtres avec beaucoup de rognons siliceux, débris de calcaires à silex (« chaillots »), ou meubles, riches en potasse et en acide phosphorique. Les vignes sont exposées du levant au couchant. La partie septentrionale est la plus tendre et fruitée ; la partie sud la plus solide et structurée. Les sols caillouteux donnent des vins souples et racés ; les sols plus argileux et marneux, des vins fermes et complexes.