Un château iconique en Brouilly, qui se conjugue au pluriel grâce à une gamme issue d’une
sélection parcellaire qui exprime la richesse, la diversité et l’unicité de ce terroir.
BROUILLY 2022
LIEU-DIT PIERREUX 2022

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2022  

Le vignoble de Pierreux s'étend sur 110 hectares de vignes enracinées sur des sols de granit rose, de schistes, de silice, parsemé de pierres de porphyre bleu, peu profonds et très filtrants. Le Lieu-dit PIERREUX est une sélection parcellaire, expression de ce terroir multiple!

Cette cuvée produite en quantités limitées, assemble deux parcelles remarquables de deux sols différents sur notre lieu-dit “PIERREUX” :

      - La parcelle 'C443' sur le coteau Sud de Pierreux, repose sur des sols volcaniques de pierres bleues altérées et sur des altérites schisteuses profondes.

     - La parcelle 'C427', sur le plateau Est de Pierreux, repose sur des roches volcaniques siliceuses variées de faibles profondeurs à profondes.


Le domaine a été certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2020.

- La parcelle en coteau nommée 'C443' :
Densité de plantation : 6 250 pieds/ha
Mode de conduite : palissée et enherbée
Age de la vigne : Plantation de 2009 à 2011.
Taille : Cordon

- La parcelle sur le plateau nommée 'C427' :
Densité de plantation : 6 250 pieds/ha
Mode de conduite : palissée et enherbée
Age de la vigne : Plantation en 2014
Taille : Cordon

100% Gamay

Cette cuvée à la robe rubis brillante aux reflets violine, se distingue par un nez épicé de cerises noires au sirop, de myrtilles, de pivoines. Une subtilité incroyable se dégage au palais. Les tannins sont présents mais restent très soyeux avec une rétro-olfaction sur la crème de myrtille, le chocolat et les épices. Ce Brouilly de haut vol présente des arômes intenses, persistants, et une minéralité si caractéristique à Pierreux.

Ces parcelles ont été vendangées les 17 & 20 septembre 2022.
Le Gamay a été entièrement égrappé mais non foulé, puis encuvé par gravité avec une macération de 25 jours agrémenté d'un seul remontage par jour de 10 minutes. En effet, les raisins présentaient un réel potentiel et le souhait était de ne pas surextraire mais d'exprimer la finesse et le racé. Pas de pigeage ici mais six délestages en toute fin de macération. Enfin, cette cuvée a bénéficié d'un élevage de 9 mois en foudre de chêne.
Les deux cuvées ont été assemblées et légèrement filtrées avant mise le 7 juillet 2023 de 6 608 bouteilles.

Sa concentration et son élégance nous permettra de le déguster jeune, mais c'est un vin qui pourra vieillir de 3 à 6 ans voir plus.

La campagne viticole s’est caractérisée par un printemps chaud et sec. Excepté en juin qui a été très arrosé en battant le record de 1964 ! Les mois de juillet et août ont été très chauds, très secs et très ensoleillés. A la fin de l’été, l’ensoleillement de 2022 était record et ce depuis 1991 ! La maturité de notre gamay a évolué à toute vitesse. A fin août, le déficit hydrique depuis le début de l’année était de 109 mm, soit l’équivalent de presque deux mois de pluies manquantes…
Les vendanges au Château de Pierreux ont débuté le 25 août.
Le millésime est marqué par une très grande hétérogénéité entre chaque parcelle. Certaines parcelles n’ont pas supporté ces conditions extrêmes et ont perdu beaucoup de jus, d’autres ont superbement résisté. Plusieurs facteurs expliquent ces différences : le sol, l’exposition, l’âge et le rendement sur pied. Alors que la récolte s’annonçait élevée au printemps, le rendement final était de 35-40hl/ha. Les baies avaient une pruine plutôt épaisse, les moûts avaient une concentration extrême. Toutes les conditions étaient réunies pour obtenir un Brouilly riche et expressif.