Depuis 1865 l’esprit de Mommessin, c’est l’âme Beaujolaise et le cœur Bourguignon qui définit un style à la fois fruité et puissant toujours au plus près de ses racines.

L’esprit Mommessin se distingue par l’alliance de deux vignobles, la Bourgogne et le Beaujolais, deux cultures, qui font toute la singularité et la séduction des vins de la Maison.
CHIROUBLES

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2024   2025  

Gamay

Robe : Couleur rouge vif.
Nez : Nez aux arômes de fruits rouges où dominent la fraise et la
cerise.
Palais : Vin équilibré, la bouche procure des sensations veloutées et
harmonieuses avec une finale aromatique.

Il accompagnera un plateau de charcuterie, jambon cru ou persillé, volailles rôties.

Ce vin s’appréciera plutôt dans sa jeunesse. Il peut cependant se conserver de 3 à 5 ans.

L'appellation Chiroubles est située au nord du département du Rhône au coeur du village éponyme, lui-même entouré de vignes.
Cette appellation s'exprime sur des notes florales et gourmandes.

Le sol est très diversifié, allant du granit aux terres grasses alluvionnaires voisines de la plaine de la Saône. La pierre bleue de Brouilly est la plus dure d’Europe.

Vendange manuelle de Gamay Noir à jus blanc. Encuvage par gravité, en cuves béton. Macération en grappes entières pendant une dizaine de jours, incluant remontages et délestages, avant pressurage, afin d’extraire un maximum de structure et de couleur. Le vin est ensuite élevé sur lies fines en cuves.