100% Pinot noir.
Viandes blanches et rouges (canard, agneau, veau, boeuf...), fromage à pâte molle...
15-16 degrés.
Appellation communale comportant 22 climats classés en 1ers crus.
Les rouges représentent 306 Ha donc 128 Ha en 1ers crus, les blancs 42 Ha dont 12 Ha en 1ers crus.