MEURSAULT 2009

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Meursault est une appellation de la Côte de Beaune. Le vignoble se situe au Sud de Beaune et couvre 395,84 hectares. Meursault, surtout connu pour ses vins blancs, produit un petite quantité de vins rouges (13,52 ha).

Le sous-sol est principalement composé d'argile et de calcaire. Les raisins ont été récoltés dans différentes zones situées à la fois en plaines et sur les coteaux. Les vignes sont exposées sud /sud-est.

100% Pinot Noir

COULEUR : Beau rouge rubis.
NEZ : Arômes de fruits rouges type framboise et fraise.
PALAIS : La bouche donne l’impression de « croquer » le fruit, avec des notes boisées et vanillées en finale, accompagnées de tannins ronds et veloutés.

Vendangés à la main, les raisins sont triés manuellement dès l’arrivée en cuverie. Vinification en cuve bois et élevage en fûts de chêne pendant 14 mois (25% de fûts neufs).

Idéal sur des volailles au curry ou tandoori, de l'agneau et un rôti de porc. Pour les fromages, préférez le Morbier ou le Rocamadour.

16°C

8 à 15 ans

En 2009, la vigne a pu profiter de conditions idéales durant tout son cycle et plus particulièrement lors de sa phase de maturation, baignée de lumière. Soleil et chaleur se sont en effet, illustrés tout au long des mois d’août et de septembre, donnant une matière première extraordinaire révélée au cours des vinifications. Un millésime au caractère authentique.