Une connaissance pointue des sols et sous-sols du chablisien permet à J. MOREAU & Fils d’identifier chaque nuance, chaque caractère des différents terroirs, pour en révéler toute la complexité et la richesse, à chaque millésime. Fidèle à ses origines et à sa culture, la maison élève tous ses vins avec patience : un jour de cave est aussi important qu’un jour de soleil dans les vignes. La Maison J.MOREAU & Fils signe de grands vins de garde à Chablis depuis 1814.
Cépage100% Pinot Noir.
HistoireLe vignoble de l’Yonne fût autrefois le premier vignoble de France. Près de 300 bateaux, qu’on appelait les Coches d’Eau, acheminaient alors à Paris des vins de taverne. En référence à cette tradition historique, la collection “Les Coches” rassemble des vins issus d’un travail méticuleux de sélection, d’élevage et d’assemblage exprimant le style et les valeurs de la Maison J. MOREAU & Fils depuis 1814.
