Aire de productionLa Vallée du Rhône est le 2ème vignoble d'AOC français avec ses 70 014 ha de surface de production. L'appellation Côtes-du-Rhône-Villages est produite sur les rives droite et gauche du Rhône entre Vienne et Avignon. Elle couvre 9 201 ha et s'étend sur pas moins de 4 départements : le Vaucluse, La Drôme, le Gard et l'Ardèche.
OrigineSol de nature argilo-calcaire trés pierreux.
Cépage75% Grenache, 25% Syrah
Vinification et élevageLes raisins sont récoltés après dégustation des baies sur place pour une maturité optimum. Vinification traditionnelle avec une fermentation longue (de 3 à 4 semaines), des remontages et des délestages quotidiens afin d'extraire un maximum de couleur et d'arômes.
Notes de dégustationCOULEUR : Rouge sombre avec des reflets prune.
NEZ : Une intense combinaison de fruits compotés, de petits fruits sauvages, d'épices et de réglisse.
PALAIS : Superbe équilibre soutenu par des tannins bien fondus.
Accords mets et vinsCe vin se mariera très bien avec un lapin rôti aux olives, de l'agneau grillé, des viandes rouges en sauce et les fromages comme le Beaufort.
Service14°C
Potentiel de gardeEntre 2 et 4 ans
