Le nom Rodet rime avec Mercurey, en Côte Chalonnaise, depuis la fondation de la Maison en 1875, par Antoine, connu sous le nom d’Antonin. Le Clos Rodet, belle demeure bourgeoise du 17^ème siècle, abrite d’ailleurs toujours au centre du village, le caveau, l’histoire et les valeurs de cette famille de visionnaires.

Des décennies durant, la Maison s’est développée en incarnant l’un des vignobles les plus anciens de Bourgogne aux quatre coins du monde pour devenir une référence internationale et la signature reconnue des vins du Sud de la Bourgogne.
CHÂTEAU DE RULLY
RULLY PREMIER CRU
MOLESME 2014

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2008   2010   2012   2013   2014   2015   2016   2017   2018   2020  

100% Pinot Noir.

Robe : rouge grenat.
Nez : des arômes de fruits noirs (cerise) et de réglisse.
Palais : vin aux tanins souples, on retrouve la cerise noire et des notes de poivre blanc.

Un vin qui se marie parfaitement avec les viandes rouges et les volailles en sauce, ou encore les fromages fins.

Servir idéalement à 15° - 16°C.

3 à 5 ans

Antonin Rodet exploite le domaine de cette ancienne place forte du 12ème siècle, emblème de Rully et propriété de la même famille depuis son origine.

Un vignoble de 12 hectares aujourd'hui dont le tiers en 1ers crus, 80% de vins blancs.

Date de vendanges : 13 et 15 septembre 2014.
Les raisins sont récoltés à la main et totalement égrappés pour éviter toute sorte d'amertume et des arômes végétaux indésirables. La macération dure entre 12 à 18 jours, dont une phase préfermentaire à froid de 3 jours, afin d'obtenir des vins avec une couleur profonde, des arômes complexes et par conséquent un bon potentiel de vieillissement. Vinification traditionnelle réalisée en cuves béton thermorégulées - ce qui permet de maîtriser les températures de fermentation grâce à la grande inertie du béton - avec pigeages pendant la phase préfermentaire et remontages quotidiens. Ensuite, le vin est élevé pendant 8 mois en fûts de chêne avec 25% de fûts neufs. Ce qui apportera au vin la touche parfaite d'arômes toastés et de tanins mûrs.

Rouges croquants, blancs excellents !
Les vendanges ont commencé pour le Château de Rully le 12 septembre et le 15 septembre pour le Château de Mercey. La récolte s’est faite sur trois semaines avec du soleil et des températures généreuses. Les chardonnays sur l’ensemble de l’appellation Rully ont rarement atteint un tel niveau qualitatif. Les blancs se présentent tout en finesse, minéraux, l’élevage leur apportera de la richesse. Pour les rouges, certains secteurs ont été touchés par des drosophiles Suzuki (petites mouches) qui ont rendus insomniaques les vinificateurs. Le tri a été drastique afin d’évincer les raisins piqués par ces tout petits insectes ! Les rouges sont fruités, frais, de structure modérée pour les Rully et les Mercurey montrent des tanins fins. Les vins de la Côte de Beaune présentent des structures plus denses.